24 ธันวาคม Christmas Eve คริสต์มาส อีฟ คือคืนก่อนวันเฉลิมฉลองการประสูติของพระเยซู โดยเริ่มนับตั้งแต่ตอนพระอาทิตย์ตกก่อนวันคริสต์มาส ซึ่งเป็นการนับวันตามธรรมเนียมการนับปีของชาวคริสเตียนที่ยึดตามพระคัมภีร์ไบเบิล ปฐมกาล บทที่ 1 ว่าด้วยการสร้างโลกว่า มีเวลาเย็นและเวลาเช้าเป็นวันแรก ในช่วงเวลาเย็นจะมีการทำพิธีเพื่อเฉลิมฉลองการประสูติของพระเยซูในโบสถ์ แขวนระฆัง และสวดมนต์ในเวลากลางคืน จึงเรียกกันว่าค่ำคืนแห่งวันคริสต์มาส สะท้อนถึงการเป็นคืนอันศักดิ์สิทธิ์ (Silent Night, Holy Night) ปัจจุบันชาวคริสเตียนถือฤกษ์สะดวกในการเข้าโบสถ์ เพราะส่วนใหญ่จะใช้เวลาเฉลิมฉลองอยู่กับครอบครัว โดยนัดญาติพี่น้องมารวมตัวดินเนอร์คริสต์มาสกัน ซึ่งเมนูหลักก็ไม่พ้นไก่งวง (หรือห่าน) อบราดน้ำเกรวี ข้างในไก่จะทำเป็นเครื่องยัดไส้อย่างหอมหัวใหญ่ แครอท เซเลอรีผัดเนย เสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียง หรือซอสแครนเบอร์รี โดยผู้ชายที่อาวุโสที่สุดในครอบครัวจะเป็นคนหั่นไก่งวงให้ทุกคนในบ้าน แล้วกินคู่กับแชมเปญหรือไวน์ นอกจากคริสต์มาสดินเนอร์ ในคืนนี้ยังเป็นช่วงเวลาแสนสุขสำหรับเด็กๆ เลยทีเดียว เพราะแต่ละคนจะเอาถุงเท้าไปแขวนไว้หน้าเตาผิ
